Cava

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    Cava ( span. für Kellerei ) ist der bekannteste Qualitätsschaumwein Spaniens. Seit 1986 mit der geschützten Herkunftsbezeichnung DO (Denominación de Origen). Die Cava ist jedoch keine DO im klassischen Sinne, sprich mit dem Hinweis auf die Region, sondern auf die Qualität des Produktes, dem Cava.