Crémant

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  Als Crémant bezeichnet man Schaumweine in Frankreich mit der Klassifizierung „Appellation contrôlée“  oder „Appellation d“Origine Contrôlée“ außerhalb der Champagne, jedoch nach dem Champagnerverfahren hergestellt. Der Begriff Crémant wurde Ende der 1980er Jahre eingeführt, als die Benutzung des Begriffs „méthode champenoise“ außerhalb der Champagne auf Wunsch Frankreichs durch die Europäische Union untersagt wurde.