Amaro delle Alpi, Südtiroler Alpenkräuterlikör, Distilleria Walcher, 0,5l

Wenn in den frühen Morgenstunden Nebel durch die Hänge der Südtiroler Alpen zieht, beginnt für die Bergbauern die stille Erntezeit – dort, wo Lavendel zwischen Stein und Sonne wächst und wilder Eukalyptus sich mit duftender Zitronenmelisse verbindet. Genau aus diesen Höhenlagen stammen die sieben handverlesenen Bio-Kräuter, die dem Amaro delle Alpi seine unverkennbare Seele verleihen. Im Glas entfaltet sich eine Komposition aus Orangenzeste, Lakritz und harzigen Wurzeln, durchzogen von der kühlen Frische von Eukalyptus und einem Hauch Lavendelblüte. Der erste Schluck offenbart eine überraschend vielschichtige Tiefe: Kräutertee-artig, aber mit balsamischer Kraft, abgerundet von zarter Bitternote und erdiger Wärme. Pur genossen entfaltet der Amaro seine alpine Komplexität in voller Stärke. Auf Eis mit einer Zitronenscheibe wird er zum eleganten Digestif oder zum meditativen Begleiter ruhiger Abende.

IT-BIO-013

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