Barahonda Blanco Organic, Yecla D.O. 2023

Wenn im Nordosten der Region Murcia die ersten Mandelbäume blühen, liegt ein Hauch von Honig und Kräutern in der Luft – ein Duft, an den der Barahonda Blanco Organic erinnert. Ein Wein, der ganz im Einklang mit der Landschaft von Yecla steht. Diese Cuvée aus Verdejo und Sauvignon Blanc überzeugt nicht mit Lautstärke, sondern mit kluger Finesse. In der Nase finden sich Aromen von weißem Pfirsich, grünem Apfel und einer Spur frisch gemähter Zitronenmelisse. Am Gaumen zeigt er sich herrlich lebendig: florale Anklänge von Holunderblüte und Orangenblüte, gepaart mit einem Hauch von Limettenschale und nassem Stein – subtil und zugleich vielschichtig. Trotz seiner Frische bleibt er am Gaumen geschmeidig, mit einer klaren Balance zwischen Frucht und Säure. Das lange, mineralisch unterlegte Finale erinnert an einen mediterranen Morgenwind. Ein idealer Begleiter zu gedünstetem Kabeljau, gegrillter Dorade oder Pasta mit Zitronen-Sahnesauce. Auch zu Ofengemüse oder veganer Küche entfaltet er seinen Charme – kompromisslos ökologisch, kompromisslos gut.

ES-ECO-024-MU

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