Barahonda Crianza, Yecla D.O. 2021

In Yecla, wo die Sonne erbarmungslos scheint und die Böden aus Kalk und Lehm Geschichten von Generationen erzählen, entstehen Weine mit Charakter – wie der Barahonda Crianza. Hier, im windgegerbten Südosten Spaniens, trifft Handwerk auf Ursprünglichkeit und bringt vegane Weine hervor, die keinen Schnörkel brauchen. Der Crianza zeigt sich in dunklem Rubinrot, die Nase ist komplex, mit Noten von gerösteten Kakaobohnen, schwarzem Tee und getrocknetem Thymian. Dazu gesellt sich ein feiner Hauch von Lakritz und kandierter Kirsche. Am Gaumen elegant und strukturiert, mit präsenten, aber geschliffenen Tanninen. Die Reife im Eichenfass verleiht ihm Tiefe: geröstete Mandeln, ein Hauch Zedernholz und würzige Nuancen erinnern an Paprika, Wacholder und eine Prise Pfeifentabak. Ein Wein, der nicht laut auftritt, aber lange bleibt – am besten leicht temperiert bei 16-18 °C zu kräftigen Gerichten, gereiftem Käse oder einem Teller mit Paté und Oliven. Der Barahonda Crianza ist Yecla pur – konzentriert, mediterran und voller Seele.

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