Barahonda Rosado Organic, Yecla D.O. 2023

In Yecla, im Südosten Spaniens, weht ein Wind, der nach Thymian, Sonne und reifen Sommerfrüchten duftet. Hier gedeihen die Trauben des Barahonda Rosado Organic auf kargen, steinigen Böden – ökologisch bewirtschaftet, vegan zertifiziert und mit viel Sorgfalt gekeltert. Im Glas zeigt er sich in einem zarten Blütenrosa, fast transparent und doch voller Leben. Die Nase eröffnet mit Aromen von wilden Erdbeeren, frisch gepflückten Himbeeren und einem Hauch weißer Kirschblüte. Am Gaumen dann saftig und frisch: rosa Grapefruit trifft auf rote Johannisbeeren, begleitet von einer lebendigen Säure und einem subtilen, mineralischen Nachhall. Der Rosado wirkt jugendlich und klar, dabei mit angenehmer Fülle und überraschender Länge – als würde ein Sommerabend in flüssige Form gegossen. Besonders gut kommt er bei 7-9 °C zur Geltung, ob zu gegrilltem Gemüse, leichten Pastagerichten oder einfach so, wenn die Sonne tiefer sinkt. Ein Rosé mit Haltung – kompromisslos natürlich, ehrlich ausdrucksstark und wunderbar unkompliziert.

ES-ECO-024-MU

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