Blas Muñoz Chardonnay Fermentado en Barrica, Vino de la Tierra de Castilla 2024

In der sonnenverwöhnten Mesa de Ocaña, auf 730 Metern Höhe, wurzeln Chardonnay-Reben in kalkhaltiger Erde – eine ungewöhnliche Heimat für diese Rebsorte, die hier jedoch einen ganz eigenen, charaktervollen Ausdruck findet. Blas Muñoz Chardonnay Fermentado en Barrica ist das Ergebnis jahrzehntelanger Hingabe. Die Gärung und sechsmonatige Reifung in Eichenfässern verleihen ihm eine beeindruckende Tiefe. Goldschimmernd im Glas, verführt er in der Nase mit reifer Aprikose, gerösteten Mandeln und einem Hauch von Buttergebäck, während feine Noten von Vanille und süßen Gewürzen mitschwingen. Am Gaumen zeigt er sich kraftvoll und geschmeidig, mit einer cremigen Textur und eleganter Balance. Der lange Nachhall bringt Nuancen von karamellisierten Nüssen und dezenten Röstaromen zum Vorschein. Dieser facettenreiche Chardonnay begleitet gegrillte Fischgerichte, Meeresfrüchte-Risotto oder sogar zartes Lamm – ein Wein, der Tradition mit modernem Anspruch verbindet und nachhaltig in Erinnerung bleibt.

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