Kopke Colheita 1979 Port, 0,75l in Holzkiste

Die traditionellen Douro-Rebsorten wachsen auf Schiefer-Sandsteinböden, die mit Granit durchsetzt sind, und werden in horizontalen Terrassen oder innovativ vertikal (Vinha ao alto) gepflanzt. Die handverlesenen Trauben werden sorgfältig entstielt, zerdrückt und mazeriert, um die Farben, Tannine und Aromen zu extrahieren. Bei einer kontrollierten Temperatur von 28-30°C fermentiert und mit Traubenbrand veredelt, entsteht ein Wein von höchster Qualität. Nach mindestens sieben Jahren in Eichenfässern gereift, zeigt dieser Colheita eine tiefe Bernsteinfarbe. Sein komplexes Bouquet besticht mit reichen Aromen von Trockenfrüchten, während der Gaumen mit einer harmonischen und ausgewogenen Struktur begeistert. Die eleganten Tannine verbinden sich zu einem langanhaltenden, köstlichen Finish. Genießen Sie diesen edlen Portwein gekühlt bei 12-14°C, um seine volle Finesse zu entfalten. Perfekt zu karamellhaltigen Desserts, Trockenfrüchten und Gewürzen, wie Karamell-Fondant mit Apfel-Ingwer-Gelee. Der Kopke Port Colheita 1979 – ein Sinnbild von Raffinesse und zeitloser Eleganz.

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