Martín Códax Albariño, Rías Baixas D.O. 2023

Wenn der Atlantik eine Stimme hätte, würde er wahrscheinlich nach Albariño klingen – frisch, salzig und voller Leben. An der wilden Küste Galiciens, in den Rías Baixas, wachsen die Reben von Martín Códax Albariño nur wenige Kilometer vom Meer entfernt. Hier prägen granithaltige Böden, salzige Meeresbrisen und ein feucht-mildes Klima den Charakter dieses außergewöhnlichen Weißweins. Kristallklar mit zitronengelber Farbe und grünlichen Reflexen, verführt er in der Nase mit reifer Limette, Mandarine und einem Hauch von Orangenblüte. Im Hintergrund schwingen subtile Noten von weißem Jasmin und frisch geschnittenem Heu mit. Am Gaumen zeigt er sich lebendig und präzise – die reife Zitrusfrucht wird von einer feinen Mineralität begleitet, die an nassen Stein und einen Hauch von Meersalz erinnert. Sein eleganter, frischer Stil macht ihn zum perfekten Begleiter für Meeresfrüchte, gegrillten Fisch oder cremige Reisgerichte. Am besten leicht gekühlt genießen – dann spiegelt jede Flasche den Geist Galiciens wider: rau, authentisch und voller Charakter.

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