ses ferritges, Bodegas Miquel Oliver, Mallorca D.O. 2019

In Manacor, wo Steinmauern Geschichten flüstern und das Licht der Insel eine ganz eigene Sprache spricht, entsteht ein Rotwein, der genauso facettenreich ist wie seine Heimat: der Ses Ferritges von Bodegas Miquel Oliver. Eine Cuvée aus Callet, Merlot, Cabernet Sauvignon und Syrah – kraftvoll komponiert, doch mit einer fast malerischen Finesse. Im Glas zeigt er sich in gedecktem Kirschrot mit violettem Schimmer. In der Nase entfaltet sich eine dichte Aromatik: eingelegte Brombeeren, reife Pflaumen, schwarzer Pfeffer und süßer Fenchel, getragen von Noten nach Vanille, Mokka, geröstetem Holz und einem Hauch Karamell-Toffee. Am Gaumen ist er geschmeidig und strukturiert – mit saftigen Tanninen, die dem Wein zugleich Tiefe und Weichheit verleihen. Beim zweiten Schluck wirkt er fast wie eine Offenbarung: feine Würze, mediterrane Kräuter und ein retronasales Echo, das lange bleibt. Ein Charakterwein, der nicht laut sein muss, um Eindruck zu hinterlassen – ideal für ruhige Abende, große Gedanken und gutes Essen.

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