Steenberg Sauvignon Blanc, The Black Swan 2020, Constantia
17,95 €
Inhalt: 0,75 Liter (23,93 € / Liter)inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten
Artikelnummer: 1784
EAN: 6008869001798
Alkoholgehalt: 14%
Aromen: Limonen, Spargel, Kräuter, Brennessel, Stachelbeere
Art: Weißweine
Geschmack: trocken
Anbaugebiet: Constantia
Passt zu: Fisch, Vorspeisen, Geflügel, Antipasti
Flaschengröße: 0,75 Liter
Der Black Swan Sauvignon Blanc ist eine Mischung aus den beiden besten Sauvignon Blanc-Weinbergen aus Steenberg und ist eine Auswahl der Besten. Die Trauben werden zerdrückt, vom Stiel abgestreift und 18 Stunden lang bei sehr niedrigen Temperaturen auf der Schale belassen. Der Saft ruht 2 Tage bevor die Gärung beginnt. Eine langsame und kalte Gärung führt zu einem frischen und dennoch vollmundigen Wein. Der Wein wird 9 Monate lang auf der Hefe gelagert, bevor er stabilisiert und abgefüllt wird. Der Black Swan zeigt in der Nase Noten von schwarzen Johannisbeeren, Feuerstein und Holunderblüten. Am Gaumen Aromen von Marmelade, Zitronenschale, Sommermelone, gelbem Apfel und frischen Feigenblättern. Eine angenehme Säure begleitet den Wein, entstanden durch den längeren Hefekontakt im Tank. Dies ist ein exzellenter Speisenbegleiter und kann durchaus noch 10 bis 20 Jahre lang gelagert werden.
Falls derzeit keine Angaben zu den enthaltenen Allergenen vorhanden sind, können folgende Allergene enthalten sein: Ei, Milch und/oder Sulfite
Steenberg Estate
Südafrika
Steenberg Road, Constantia Valley, 7945, Cape Town
https://www.steenbergfarm.com/
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