Malbec

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  Malbec ist eine alte französische rote Rebsorte. Früher wurde sie in 30 Departements angebaut, so dass fast 400 Namen für sie im Gebrauch waren! Geschätzt werden die fast lilaschwarzen Malbec-Weine für ihre fruchtige Würze, die oft typische Pflaumen- und Tabaknoten aufweist. Anklänge an Blaubeeren, Lorbeer, Wacholder, Gewürze, Kirschen und Bitterschokolade sind ebenso möglich. Sie war die berühmte Traube des „vin noir“. Weil sie nicht nur anfällig für eine Vielzahl von Krankheiten ist, sondern auch vor allem für Frost, fiel sie Mitte des 20. Jahrhunderts vor allem im Bordeauxgebiet durch die damaligen schweren Frosteinbrüche großflächig aus. In den Cuvées des Bordeaux war sie hauptverantwortlich für die Farbe und den Tanningehalt. Im früheren Schwerpunktverbreitungsgebiet Bordeaux wurde sie vom Merlot verdrängt und wird dort nur noch von wenigen Traditionsbetrieben für die Mischweine gepflegt. Für reine Rotweine liegt das Zentrum im Cahors. Die ungemein farbintensive Reinversion ist aber oft etwas eckig und karg und entwickelt erst nach langer Reifezeit Feinheit. An der Loire wird ebenfalls noch eine kleine (und zurückgehende) Menge angebaut. Das größte Anbaugebiet liegt heute mit über 10.000 ha in Argentinien, besonders in Mendoza, wo die Traube auf ideale Bedingungen trifft. In der trockenen Wärme können die dicken Traubenschalen besser ausreifen, was einem überhöhten Tanningehalt vorbeugt.