Tempranillo

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  Tempranillo ist die bedeutendste rote Rebsorte in Spanien und liegt hinter der weißen Airen auf Platz zwei der Anbaufläche. Der Name leitet sich vom spanischen „temprano“ = früh ab. Genau übersetzt heißt Sie „kleine Frühe“, weil die Tempranillo-Beeren kleiner sind und etwas früher reif werden als die des Garnacha. Ihre Herkunft ist bis heute nicht eindeutig geklärt, es wird jedoch angenommen, dass der Tempranillo vom Spätburgunder abstammt. Die Trauben haben dickschalige Beeren und ergeben dunkle, langlebige Weine mit einem kräftigen Rückgrat. Die Weine haben meist einen duftig-fruchtbetonten Charakter und sind nicht übermäßig alkoholstark. Sie zeichnen sich durch elegante Weiche und süße Tannine aus. Tempranillo zeigt, je nach Ausbau, eine Aromenvielfalt von Kirschen, Pflaumen, Tabakblättern, Dörrobst, Gewürze, Lakritze, Bitterschokolade und auch animalische Töne.