Likör
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Manchmal darf es auch ein bisschen Süß sein. Übersetzt heißt Likör nichts anderes als Flüssigkeit. Liköre sind aromatisierte Spirituosen mit erhöhten Zuckergehalt (mindestens 100 Gramm pro Liter). Der Alkoholgehalt schwankt meist zwischen 15 und 40 % Vol. Ausnahmen gibt es aber auch hier, wie z.B. Chartreuse mit 55 % oder Aperol mit 11 %. Seinen Ursprung hat der Likör in der Medizin. Im 13. Jahrhundert begannen Ärzte Heilkräuter in Spirituosen einzulegen. Dieses Verfahren nennt man Mazeration und es wird bis heute angewendet. Die Mazeration kann von einigen Stunden bis hin zu mehreren Wochen dauern. Um den Geschmack der teilweise sehr fragwürdigen schmeckenden „Medizin“ zu verbessern wurde dem Gemisch im Mittelalter gerne Honig zugesetzt. Der Likör ward geboren! Im 14. Jahrhundert erkannten Mönche das Likör nicht nur als Heilmittel dienen konnte und verfeinerten die Herstellung. Nach und nach verwendete man nicht nur Kräuter sondern auch heimische Früchte und oder Gemüsesorten. Zunächst war er als Genusmittel nur der Oberschicht vorbehalten, da damals der Zucker bzw. Honig sehr teuer war. Erst im Zuge der Kolonialisierung im 19. Jahrhundert und den damit sinkenden Zuckerpreisen wurde Likör auch dem gemeinen Volke zugänglich.
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Hierbas, Familia Mari Mayans, Ibiza, 1,0l
Dieser Kräuterlikör von der Sonneninsel Ibiza schmiegt sich samt-herb an den Gaumen. […]
Artikelnummer: 1035Hierbas, Familia Mari Mayans, Ibiza, 0,7l
Dieser Kräuterlikör von der Sonneninsel Ibiza schmiegt sich samt-herb an den Gaumen. […]
Artikelnummer: 1034Hierbas mit Zweig, Familia Mari Mayans, Ibiza, 1,0l
Dieser Kräuterlikör von der Sonneninsel Ibiza schmiegt sich samt-herb an den Gaumen. […]
Artikelnummer: 1033Ron Aguere, Licor de Ron Caramelo, Kanarische Inseln, 0,7l
Auf der kanarischen Insel Teneriffa sitzt die Destilerias San Bartolomé de Tejina. […]
Artikelnummer: 1030Licor de Café, Ruavieja, 0,7l
Der Licor de Café de Ruavieja ist ein destillierter Likör aus Santiago […]
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Artikelnummer: 1026Licor Café de Galicia, Martin Códax, 0,7l
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Artikelnummer: 1025Licor de Herbas de Galicia, Martin Códax, 0,7l
Dieser galizische Kräuterlikör entsteht aus 12 sorgfältig ausgewählten Kräutern, welche dem Likör […]
Artikelnummer: 1023Licor Vodka Caramelo, Artemi, Kanarische Inseln, 0,7l
Gegründet wurde die Distillerie Artemi im Jahr 1940 auf Gran Canaria. Berühmtheit […]
Artikelnummer: 1022El Afilador, Licor de Hierbas, 1,0l
Der El Afilador des gleichnamigen Familienunternehmens stammt aus Galizien im Nordwesten Spaniens. […]
Artikelnummer: 1021Ron Miel Indias, Honig Rum Liqueur, Kanarische Inseln, 1,0l
Der Ron Miel Indias ist ein milder, sehr ausgewogener kanarischer Honigrum, verfeinert […]
Artikelnummer: 1001Crema Licor Ruavieja, 0,7l
Licor de Crema Ruavieja ist ein köstlicher Likör aus Galizien – er […]
Artikelnummer: 1015