Chenin Blanc

• Beschreibung ansehen

  Chenin Blanc ist eine weit verbreitete, alte weiße Rebsorte, mit Ursprung von der Loire. Die Sorte ist sehr ertragreich, und wenn der Ertrag begrenzt wird, ist die Qualität des aus ihr erzeugten Weißweines exzellent. Chenin Blanc ist für die Edelfäule Botrytis anfällig, weshalb sie oft auch für gute Süßweine verwendet wird. Die Vielseitigkeit der Rebsorte wird deutlich, wenn man in Betracht zieht, dass aus ihr wegen ihres hohen Säuregehalts einerseits Schaumweine hergestellt werden, sie aber gleichzeitig in anderen Regionen auch als Tafeltraube verkauft wird! Aufgrund des hohen Alters, seiner weiten Verbreitung und seiner Vielfältigkeit gibt es eine Vielzahl von Synonymen u.a.: Fehér Chenin, Franc Blanc, Steen, Tete de Crabe, Pineau Gros de Vouvray, Savennieres…