Grauburgunder

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  Grauburgunder ist eine Weißwein-Rebsorte. Angeblich soll Sie von einem Kaufmann aus Speyer Namens Johann Seger Ruland aus dem Burgund nach Deutschland gebracht worden sein. Sie ist eine Mutation des Spätburgunders bzw. Blauburgunders aus der vielfältigen Familie der Burgunder. Die Haut der Beeren ist rötlich bis rot gefärbt, vollreife Trauben wirken häufig grau. Die aus dem Grauburgunder gekelterten Weine besitzen meistens eine kräftige goldgelbe Farbe, bei sehr guten Qualitäten kann man manchmal auch leichte Brauntöne wahrnehmen. In der Regel liefert er säurearme, aber körper- und extraktreiche Weißweine mit einem eher höheren Alkoholgehalt. Synonyme sind u.a.: Ruländer, Pinot Gris, Pinot Grigio, Auxerrois gris…